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Mozart dans
Pâte à choux ! le
22 Décembre 2009 à 16:26
Ingrédient !
Farine boulangère ou ménagère 150g
oeuf 4
sucre 15g
eau 250g
Dans une casserole mettre eau,sel,beurre jusqu'à ébulition !
retirer la casserole du feu et mettre la farine tout en remuant !
Vous devez obtenir une pâte consistante !
Retirer du feu et incorporer les oeufs un par un !
Vous devez avoir une pâte moitié liquide ,moitié solide ,la pointe doit être franche elle ne doit pas couler de la spatule ! Sur une plaque avec unefeuille de papier sulfurisé faire des ronds à l'aide d'un cornet ! Cuisson à 180° Bon choux à vous !
Tags : mettre,
retirer,
feu,
choux,
pate
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